端午の節句と鰤『出世魚』の塩焼き（the Boys' Festival)

明日は５月５日、端午の節句‥

あちらこちらで鯉のぼりが泳いでいます‥

で‥本物の鯉（金色の）‥も泳いでいるのです‥横浜市保土ヶ谷区を流れる今井川

男の子が元気に育つ事を願うお祭り『端午の節句』です

ちょっと早めに「柏餅』をいただきました‥

味噌餡と漉し餡です‥味噌は葉の表を外に、あんこは葉の裏を外に包むのが正式なのだそうです‥

柏の木は新しい葉が出ない限り古い葉が落ちずにあるのだそうです、そんなところから「家の系統が絶えない」という縁起かつぎで、柏の葉で包んだ餅を食べるようになったという事です。

鎧兜の人形も、身を守り、子孫繁栄を願って飾られたのでしょう‥

今夜は出世魚の鰤‥塩焼きでレモンを絞って‥高知産です‥冷や奴の薬味は、茗荷と生姜に蕗味噌。