新玉葱の効用と白いコブシ

忘れられた形で梅の花のピークが終わり、いま横浜市児童遊園地ではコブシの花が白く眩しく咲いています‥

こんな時に相応しい？白い花です‥

そして白い新玉葱‥３月から５月までの期間限定です‥普通の玉葱は、保存用に一月ほど乾燥させてから出荷されますが、新玉葱は収穫してすぐに出荷されるので、辛みが少なく、みずみずしく柔らかいのです、ただし保存が利きませんから期間限定の食べ物なのです‥

玉葱の生産量の半分が北海道、第二位は兵庫県‥そのうちの９０％が淡路島です‥数年前に徳島へ向かう途中で食べた新玉葱‥目から鱗の美味しさでした‥以来毎年、季節の食べ物として食卓に上がります。

新玉葱のサラダ‥スライスして卵の黄身と鰹節をかけました、醤油でもポン酢でもおいしくいただけます。
長ネギ（葉の部分）とベーコンの炒めガーリック風味

葱は精神を安定させる作用があるとのことで‥ストレスの多い時に、必要な食べ物とも思えるのです‥。

被災地からのSOS、 辰巳琢郎のブログ

先ほど石巻で８０歳の祖母と１６歳の孫が、瓦礫の下から救出されたとのニュースが流れていました‥どんな思いで９日間頑張れたのでしょうか？

もしかしたら‥「私が死んだらこの孫は‥」「僕が死んだら、おばあちゃんは」一人になってしまう‥そんな思いがそれぞれを励ましたのかもしれない‥などと思うのです。

もし私が同じ状況にいたら、きっと「この子が助かる姿を見るまでは、死ねない！」と思います‥。

タイトルのブログは辰巳琢郎の「道草日記」‥３月１５日の午後１１時少し前に投稿されています‥石巻の友人から衛星電話で届いた「助けてください」という悲痛な連絡を取り上げたブログです‥「道草日記」

思えば石巻の状況はテレビで殆ど報道されていなかったのです‥私の認識が正しければですが‥。

そんな中での救出のニュース、本当に嬉しい！！　どんなにか被災地の皆様の励みに成るか！　救助に携わってくださる皆様、本当に、本当にありがとうございます、感謝‥。

石巻の皆様‥頑張ってください！

チキンカレーとボンゴレ‥Thank you for praying for us,for Japan.

世界の皆さんが応援してくださっています‥本当に感謝です‥

今、私に出来る事‥些少ながらの寄付、節電に出来る限り協力する事、何が遇っても対応出来るような体制でいること‥飲み水、生活用水の確保、危険を避ける為の照明の確保‥そして非常時に対応出来る体力の確保です‥他の方に迷惑をかけないようにしなければいけません‥

昨晩も地震が有りました、ウトウトしたところでした、幸いすぐに治まり、ひと安心‥今後は？‥分かりません‥

お腹にたまるものを採るように心がけています‥

チキンカレー‥たくさん作って冷凍しました‥

ボンゴレ‥スパゲティーを大盛りです、スーパーで買えた？キュウリのサラダです。

被災地の皆さん‥どうか頑張ってください！！

今日の富士山‥変わらない姿です‥

公園の梅林も‥

けれども‥

スーパーは品物が少なく、野菜も肉も‥

レジに並んで清算まで１時間あまり‥今日は計画停電になるとのことで、店は昼前に閉店でした。

それでも被災地の皆様に比べたら‥どんなにか幸福なのです‥

被害の状況が刻々と明らかになり、亡くなられた方の数も日を追って増えています。
避難されている方々は４０万人以上ということです‥
身内の安否も分からない方々の避難生活、食料、水、暖房器具、寝具も不足しているとか、その上明日から気温が下がるとの事です‥どうか頑張って頂きたい‥と、願うばかりです。

世界各国からの支援の申し入れ、救援隊の派遣‥ニューヨークヤンキースからは１０万ドルの義援金、あのレディーガガはオリジナルのリストバンドの売り上げ金の総てを日本の為の義援金に充てると、ツイッターで表明‥‥

これが、リストバンド‥

日本でも義援金の窓口があちこちに設けられて、大勢の方が賛同してくださっています、GACKTの「Show your heart」の呼びかけで芸能人の方々の支援の輪も広まっているようです。

世界が応援しています、どうか皆さん、頑張ってください！！

今夜も刺身と‥公園のリス（squirrels in the park and Sashimi again)

今日はからりと晴れて、洗濯日和となりました‥カメラ片手に公園へ行ってみました。

梅はますますほころんで、散り始めた木もありますが、開花し始めた木もあるのです、桜に比べて花の見頃が長いのですね。

いつもの道を歩いていると、何かがすっと横切りました‥鳩かしら？　写真の中央をご覧ください‥鳩より小さな物体が‥
リスです‥

近くの木に登り始めたのですが、降りて来て‥

やはり人慣れしているのでしょうね‥公園のリスですから‥

こちらは野鳥と思いきや、木の上でコブシの花芽を食べているのはリスです‥。

三匹となりました‥。

ヒヨドリもコブシの花芽が好きなようで、よく食べている姿をみかけますが、大丈夫なのでしょうか？コブシは？


さて、今夜は昨晩に続いて刺身です‥

縞鯵とあおやぎです‥縞鯵は養殖ですが、身が締まって脂がのって美味しかったです、養殖などと馬鹿に出来ないのです、もっとも縞鯵の養殖は昭和３８年頃から始められたようですから、歴史が有るのです。

ブリ大根、ジックリ煮た大根、最高です！！

お供は‥ホッピーにしました。

シンガポールと刺身（photos in Singapore and Sashimi)

昨年の３月５日、６日はシンガポールに滞在していました‥友人からシンガポール発のクルーズで、東南アジアを巡るとの連絡が入り、ちょうどマレーシアのKLに滞在していたので、バスでシンガポールへと向かいました。

美しい街並みです、街の清掃が行き届き快適です‥

クラークキー、川に沿って沢山のレストランが並んでいます、二度目の訪問になりますが、どんどん開発が進んで‥新しく、洗練されたレストランやバーは何処も満員です、明治屋などもあるので日本食にも不自由しません‥

最近は、マリーナベイに面した総合リゾート施設マリーナベイサンズが出来て、話題と成っています‥
５７階の屋上にあるプールで泳ぎ、カクテルを飲みながら眺める夜景は、素晴らしい事でしょう！！

ちょっと物価は高いけれど、羽田からの直行便もありますので、週末、気軽に遊びに行けそうなシンガポールです。

マリーナベイサンズホテルで、来月４月１３日には「喜太郎」のコンサートも予定されています。

さて晩酌‥

マグロの刺身‥久しぶりです、我が家ではマグロはあまり登場しませんが、先日河津で仕入れた生わさびを薬味にして食べる事にしました。

肉豆腐は味噌仕立てです‥

和風サラダ、ゆず風味‥

お供は季節のゆず割りです‥いただきまーす！

鯖の塩焼きと江ノ島海岸（grilled mackerel and the Enoshima beach)

横浜にまた雪が降りました‥春が近づいたり、遠のいたりしているようです‥

１月の江ノ島‥サムエル•コッキング苑ではチューリップが咲き乱れていました‥

富士山が遠くに見えています‥海風は強く、寒さが身に凍みました‥

江の島神社の鳥居をくぐり、さらに山頂へと向かいます‥

サムエル•コッキング苑、真冬に咲くチューリップです！！

真冬の片瀬海岸を見下ろして‥

さて今夜はまた魚となりました‥雪のために買い物が大変となりましたので、冷凍の鯖を塩焼きにして、いわしのはんぺんはスープ仕立てにしました、これで暖まります‥

お供は久しぶりにホッピーです、それでは‥いただきまーす！